Kimse "vatandaş gel, domatesin kralı burada" diye bağırmıyor. Herşey sakin. İstanbul Şişli'de cumartesileri kurulan yüzde yüz organik pazar, diğer semt pazarlarından farklı. Büyükler girişte çalınan saksafon sesi eşliğinde pazarı dolaşırken çocuklar doğal ahşaptan yapılmış oyuncaklarla oyalanıyor. Yorgun düşenler, pazarda satılan ürünlerle hazırlanmış gözleme veya kısırla çaylarını yudumluyor.

Pazarda yok yok. Meyve sebzeden tekstil ve kozmetiğe, bebek bakımından süt ürünlerine kadar herşey. İstanbul Bilim Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Şule Şakar konvansiyonel tarımda kullanılan ilaç, hormon ve diğer kimyasalların kanser, çocuklarda gelişme problemleri, sinir sistemi ve beyin hasarı risklerini arttırdığını söylüyor. "Doğal yöntemlerle yetişen organik ürünlerse hem daha sağlıklı hem de daha fazla mineral, vitamin ve antioksidan içeriyor. Antibiyotik kullanılmadan üretildikleri için bağışıklık sistemini güçlendiriyorlar." Öyleyse hâlâ organik ürünlerin tadına bakmadıysanız, hem sağlıklı hem de doğal tatlarını koruyan besinleri denemenin tam zamanı.

"Pahalı, almaya gücüm yetmez" demeyin. Zira pazar yerlerinin amacı, tüketiciye ilk elden ulaşarak ürünleri ucuza satmak. İstanbul dışında; Ankara Aşağı Ayrancı, Antalya Cam Piramit'in yanı, Bursa Nilüfer ve Kuşadası Kirazlı Köyü'nde pazar günleri, Samsun Gazi'de ise cumartesileri organik ürün pazarı kuruluyor. Satılan tüm ürünler sertifikalı. Köy ürünü, doğal, hakiki, hormonsuz gibi ibarelere aldanmayın. Organik ürünlerde, sertifikasyonu yapan kuruluşla Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın organik ürün logosunun bulunması şart.

Organik ürünlere market ve mağazalardan da ulaşabilir ya da seçtiğiniz ürünleri internetle evinize sipariş edebilirsiniz. İstanbul İstinye Park Alışveriş Merkezi'ndeki City Farm'da gıdadan temizlik malzemelerine kadar 200'den fazla organik ürün mevcut. (www.cityfarm.com.tr) Beylikdüzü Kule Çarşı'daki Eko Organik ürün marketinde organik diş macunları, güneş yağları, çikolatalar bile var. Siparişlerinizi Türkiye'nin her yerinden internetle de verebilirsiniz. (www.ekoorganik.com) Ankara'da Çayyolu Mesa Plaza'daki Aggroland Ekolojik ve Doğal Ürünler Marketi'nde organik ürünlere ek olarak Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi ürünleri, sabunlar, sertifikalı kozmetik ve iç giyim malzemeleri de bulunuyor. Market iki binden fazla ürünüyle Ankara dışına da hizmet veriyor. (www.aggroland.com)

Kendinizi bedenen arındırmak istiyorsanız İstanbul Cihangir'deki Vie En Rose adlı dükkânda, organik gül ve otlardan elde edilen çay karışımları, bitki yağları, yüz ve vücut ürünleri sizi bekliyor. Kişiye özel bitkisel karışımları da mevcut. (www.vieenrose.com)

Ürün çetitliliğine bakılırsa, giyimde de organik tercih ediliyor. Kimileri için organik ürünlerin artık bir yaşam biçimi haline geldiği söylenebilir. Yine de bir fetişe dönüşmemeli.

sayı: 31